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Extrait du dernier numéro
Après 50 ans de développement en France, la chaîne atteint un seuil symbolique. Mais derrière la performance se cache une tension croissante entre franchisés et franchiseur sur les niveaux de redevance...
Hausse des ouvertures de franchises alimentaires en France au T1 2026, portée par le snacking et la restauration rapide premium.
Pourquoi la saturation du marché rapide-service crée des opportunités en franchise B2B. Les enseignes qui sortiront gagnantes en 2027 ne sont pas celles qu'on croit...
Notre analyse complète des 4 segments à surveiller, avec données exclusives issues du Observatoire de la Franchise...
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